Roxanne的部落格

在遠方就被這陣仗給嚇了一跳

一群人圍著這一鍋

大概是在搶食吧

晚來了可是很多小菜會向隅喔

新店米粉湯不知為何特別多家

之前Z靜介紹過好吃的七張米粉湯

這家也不遑多讓

也是老店系列之一

簡單的店面沒太多裝潢

但他的小菜卻不是只有牆上這幾樣

舉凡你看得到的都可以點

清清淡淡的米粉湯$25

雖然米粉不算彈牙

但清爽的湯頭集合了內臟的精華

讓人一吃見底

米粉與湯搭配的完美比例

不會有米粉太多湯太少的問題

吃完剛好還剩一小口湯

再次感受湯的甘味

這裡的小菜更是一絕

豬皮$25 豬肺$25

給的量毫不吝嗇

兩樣都處理得相當乾淨

豬皮的膠質NO.1

入口即化 QQ的口感

膠原蛋白upup

差點想再叫一盤

豬肺的氣管不會太多

相當軟嫩順口

像新生兒肌膚一樣咕溜

老闆加有醬油及甜辣醬

吃起來別有一番風味

豬肝$50

這裡是用粉肝

綿密的口感十分扎實

清甜的滋味

每塊都很大塊

Z靜不是很愛豬肝

但這裡的粉肝卻很合味口

看這滿滿的一桌

是不是很豐盛呢

每桌必備的辣醬也一定要加一下

不管是米粉湯還是小菜都很合唷

婆婆身後還沒下鍋的食材們

新鮮看得到

勇伯米粉湯

地址:新北市新店區光明街57號  新店站步行5分鐘

電話:29123478

營業時間:9:00~21:00周一公休

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